新西蘭食品安全從原材料采購、生産到倉儲、運輸,整個過程都受到新西蘭初級産業部RMP風險管理系統的監管,同时新西兰美大乳业作爲乳制品原廠生産商,對食品安全生産本身具有極高的要求和標准,爲了保證食品安全,我們從生産的每一項細節都進行嚴格管理,並進行風險預案,是新西蘭唯一做到“一罐一碼”全程可追溯的奶粉生産廠商。

食品安全危害主要來自三大類型,

1.生物危害,包括細菌、黴菌、酵母菌等;

2.化學危害,包括可能代入食物的化學用劑或者清潔劑;

3.物理危害,包括昆蟲等外來物的侵入,生産用具的不當使用等。

爲了防範食品安全危害,新西蘭美大執行嚴格的食品安全生産標准,包括:生産人員衛生標准,生産人員行爲標准,生産車間衛生標准,生産車間溫度標准,食品儲存衛生標准,食品儲存規範等一系列制度。

新西蘭美大食品安全培訓和考核,不僅針對食品生産人員,而是針對每一個進入公司的員工,確保每一名美大員工都熟知美大食品安全規範。